Frikadeller
Frikadeller er en af mest taknemmelige og enkle retter man kan lave. Den smager herligt og kan laves over bål eller på pande. Laver man dem på bål kan man med fordel stege dem på pinde.
Ingredienser:
- 1 stort løg
- 400 g hakket oksekød
- 1 håndfuld mel
- 1-2dl mælk
- Krydderier hvis I har. Det kunne fx være Ramsløg, skovsyre eller lign.
- En lille smule salt og peber
Hav desuden et rivejern, en skål, en kniv, et spækbræt, en gaffel og en pande ved hånden.
Fremgangsmåde:
- Put hakket oksekød op i en skål
- Skræl løg og riv det på et rivejern
- Fordel løg, mel, krydderier, salt og peber i kødet og rør forsigtigt sammen
- Tilsæt nu mælken til massen bliver lind. Hæld mælken langsomt i, det er træls at sætte for tynd fars på en pind.
- Form frikadellerne som vor mor ville have gjort
- Steg frikadeller til er gyldne, møre og slipper gaflen hvis man stikker i dem
- Nyd frikadeller
Spis jeres frikadeller med en kold kartoffelsalat eller et dejlig varmt snobrød.
Velbekomme.
Variationer
- Kombinér frikadeller med snobrød. Bag først en aflang delle på pind, og sno derefter snobrødsdej udenom dellen og fortsæt bagningen.
Diverse fif og fiduser
- Hvis frikadellerne falder nemt af pinden, når de steges over bål, kan en gaffel sættes fast på pinden med ståltråd.